回到这位记者家里后 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。突然停笔，"于是请齐老给题一块匾 。成为一块匾 。叫“烤肉宛”。
大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，写完之后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅 ，后来认为那样不妥，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。使齐老夸不绝口，但是只有一个“烤”字，终究就用这一个字，老人笑着答应 。兴冲冲地走了 。挂在墙上，果然 ，
齐白石老人走后 ，”齐老这天兴头很大，让他十分高兴 ，拿来宣纸 ，同他一块去了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
据说那是1949年以前的事了
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连声赞美 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，兴致勃勃。”写毕掷笔大笑，