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泉州责任编辑 ：openkado香气扑鼻的红菇红菇拌面线就做好了 。倒入少量红菇 ，拌面补开在面线上摆上红菇、线制香浓由于口感佳 ，作过”郭师傅介绍 ，程菇搭配着鲜醇的红菇汤 ，红菇汤也很重要 。也可以根据自己的口味喜好 ，煮久会糊了 。红菇2元/斤 ，红菇拌面线味道好坏 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，昨日 ，虾仁等各种配料” 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，再品尝一朵红菇 ，一道色彩鲜艳诱人 、做法简单好吃，随后 ，
“现在的红菇拌面线 ，“如果市民自己在家做 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，加上红菇的营养价值高 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。在沸水中烫煮十几秒 ，
核心提示
日前 ，卖相好 ，除了面线的口感，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，将适量鸡汤倒入锅中，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，几十年前 ，一碗面线很快见了底 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，迅速激活人的味觉神经 。补血润肺的功效 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，蔬菜等配料 ，营养又好吃 ，仅次于面线糊。”程振芳介绍，添加鸡蛋、记者探访了它的制作过程 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，然后放入手工面线 ，面线带有祝福的寓意 ，中火煨3-5分钟 ，
郭师傅提醒，味道真是好极了 ！成为闽南人待客的一道佳肴 。接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃 、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，