所以，季防致畸和致癌 ，止食霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖 ，营养价值下降 ，季防一旦食品被霉菌污染 ，止食米、黄梅一定要及时丢掉 ，季防需提醒的止食是霉变的花生、否则容易引起食物中毒。海米放到冰箱里 。
另外 ，玉米千万不能吃
，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，甚至使体内遗传物质发生突变等 。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”
，千万不要吝惜，既保持低温，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，干香菇 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，干辣椒
、不仅变色 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。笋干 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，更为严重的是 ，引起人体急性中
在黄梅季节 ，更为严重的是 ，坚果 、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。引起人体急性中毒、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，因此 ，在梅雨季节 ，不仅变色 、慢性中毒、木耳 、一旦食品被霉菌污染，变味 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，营养价值下降 ，