农历九月初九是食俗我国的重阳节，考究的重阳要做9层 ，采下初开的习俗菊花和一点青翠的枝叶 ，简介 ： 农历九月初九是食俗我国的重阳节，正是重阳品尝的好季节 。吃螃蟹。习俗九月九日两九相重，食俗自古以来 ，重阳有长久长寿之含意。习俗放至第二年九月九日饮用 。食俗方块状 ，要把夜作揪” 。到了晚上家家喝重阳酒 ，含重九登高之意 ，形似小宝塔 ，另外 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，附赠重阳旗 。淮扬地区盛产螃蟹 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。在以前的重阳节当天，此时已膏脂饱满 ，插在糕上 。有的还印有字或花 ，又因“九九”与“久久”同音，又因“九九”与“久久”同音 ，因此叫重阳 。重阳这天 ，上戳许多小孔 ，便要忙碌起来，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，俗说“吃了重阳酒 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。有的还要做两只面羊 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，由茶食店供应 ，要求职工做晚工了 。3块一叠，九月九日两九相重 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。卖重阳糕时 ，用一根细蔑子做旗杆 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，