制作过程中 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯而要慢条斯理 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，辣中带酸，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯用手抓住辣子把，吃辣火力太猛 ，包糯伤着嘴 。吃辣便撒上一点水焖一小会 ，稍加裹紧 ，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮，
吃辣子包糯米急不得，色香诱人 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
煎炸时注意火候 ，再翻动一下 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头 ，柔柔的 ，取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，软软的 ，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净，