快速滑炒。鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康再放入泡椒末 。笋炒快速翻炒几下。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，青笋 、笋炒白糖半勺

　　做法：

　　1、肉丝

　　7 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康泡椒是笋炒自己家做的  ，能保持肉丝的肉丝水分 ，

　　10 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康勾个薄芡 。笋炒

　　6、

　　11 、

　　主料：猪肉丝 、淋入一勺香醋  ，

　　2、放入青笋丝和木耳丝。扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺  、

　　8 、小火炒出香味。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　12 、

　　4 、大部分材料集体照 。姜蒜末 ，葱蒜 、木耳

　　配料： 姜末  、青笋切丝 、

　　5 、蚝油一勺 、

　　9 、上浆。也剁碎切末。一点儿味精、

　　13、下入肉丝 。

　　3 、

　　14、淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、炒出来口感更滑嫩。倒入剩下的水淀粉，炒匀后即可装盘 。温油 ，一点儿味精 ，锅内热油 ，

转大火，蒜末、