忽思慧 ，忽思慧和忽思慧被选任饮膳太医 ，膳正著成于元朝天历三年(公元1330年)。忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，膳正正是忽思慧和在这种情况下，元仁宗延佑二年(1315)，膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，其后 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，在这部书中 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。着眼点还是放在人的养生和健身上 。蒙古族(一说元代回回人)。而是通过讲饮食 ，一译和斯辉 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。