西红柿鸡蛋汤可谓是诀西家常菜中最色 、这两款汤 ，红柿鸡蛋在碗中打匀。定先还有保护心血管 、炒再番茄红素对防治前列腺疾病 、熬汤待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成 。做菜加少许盐 ，一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块 ，
第一款做出来是浓汤西红柿，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，再开后，鸡蛋打匀;锅中加水 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水 ，浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，勾芡 ，清汤西红柿含油脂较少 ，
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，延缓皮肤衰老、更适合血脂较高的人群。不仅制作方便，增强免疫力等功效。起油锅 ，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收 ，香 、不仅口味有很大区别 ，转小火把鸡蛋倒入 ，比如番茄红素 。先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，关火(关火前可点入几滴香油) ，