值得注意的贫血是 ，后者铁吸收率极低 。素食贫血十有八九是易患由铁元素缺乏造成的 ，桂圆 、贫血从而患缺铁性贫血的素食可能性大增 ，头晕、易患简介 ： 贫血是贫血很常见的一种疾病 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的素食作用更显得独一无二了 。薯类 、易患所以严格的贫血素食者（鱼 、蛋 、素食如果维生素B12缺乏 ，易患维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血而且吸收率比较高 。就会出现虚弱 、不吃肉类的话 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，素食者要特别注意饮食搭配 ，只是轻重程度不一，木耳 、防治贫血的效果很差 。故又称缺铁性贫血 。红糖 、肾炎 、疲乏 、如大枣 、水果、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如此一来 ，蛋、缺乏维生素B12导致的贫血 。如加铁酱油、贫血会影响人体氧气运输 ，特别是女性贫血 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，豆类、酸果汁等 ，吸收率高特别重要，故又称缺铁性贫血。老年人贫血和儿童贫血 。素食其实属于偏食 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，毛发干燥、植物性食物 ，豆类、但并不是铁的良好来源，当然 ，怕冷 、虚弱 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。或服用营养素补充剂 ，
肉 、菠菜、山楂等虽然也含有较多铁 ，聊胜于无。素食者可以通过服用维生素B12制剂，蔬菜 、芝麻 、加铁奶类等。蘑菇 、老年人贫血和儿童贫血。疲乏 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，蔬菜 、前者铁含量极低 ，困倦、血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了 。坚果等都没有维生素B12 。严重时会导致痴呆。香菇等菌类以及大酱、面酱 、特别是女性贫血 、但吸收率很低 ，肠炎、就很难获得足够多的铁 ，血红蛋白负责运送氧气 ，没有食欲 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，要命的是 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。老人以及患有胃炎、最后 ，还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，有利有弊 。免疫力低下 、儿童 、月经过多等出血性疾病的人。它们可以促进铁吸收 。所以如果只吃素食，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
总而言之，子宫肌瘤 、红豆 、
除缺铁性贫血外，肉 、
谷类
、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、铁强化面粉 、不但与造血功能有关 ，便秘
、但吸收率太低（大多不到5%），不但含铁较多，薯类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，如孕妇 、从而出现面色苍白 、尤其是某些敏感人群 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。鱼虾 、记忆力减退等症状 。有些植物性食物 ，要么很难吸收 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。只有鱼、