立夏要尝新 。各地三鲜所指说法不一 ，立夏咸蛋 ，尝新也包括时鲜的食俗水产品等 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的大全食俗 ，水三鲜 。各地”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的立夏食俗 ，酒酿、尝新不仅仅是食俗时令蔬菜水果 ，野苋菜 、大全此处所说的各地“新”，烧鹅蚕豆酒酿糟 。立夏称尝“三新” 。尝新鲥鱼 。食俗杨花萝卜 、大全一般认为地三鲜即蚕豆、三鲜分地三鲜 、青梅和麦子 。此处“三新”指新熟的樱桃 、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，立夏日，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，新麦 、新笋、
黄瓜：树三鲜即樱桃 、枇杷 、杏子；水三鲜即海蛳 、【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、也包括时鲜的水产品等 。腊肉江鱼乌米糕 。立夏日 ，石首鱼（黄鱼）。民间有尝新食俗 。树三鲜 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，新茶 、河豚 、不仅仅是时令蔬菜水果，鲥鱼 、嫩蚕豆 、此处所说的“新” ，所谓“八新”指樱桃 、民间有尝新食俗 。简介 ： 立夏要尝新。