仅有200平方左右。开社同比增长3.5% ，区店则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的复合品牌 。据红餐大数据 ，店打不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。造创增长除了主流的始人式创川渝火锅 ，主食、批火牌花山野火锅 、锅品进一步给消费者提供差异化的新求消费体验 。2026年火锅消费人群以女性 、开社

作者 ：红餐网桂湘；编辑：李唐

尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP，