老汤干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可  。出家传调料 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清然后放入羊腿 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，甜面酱 、酱羊用水稀释开 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清姜 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊就不易入味了。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、去除酱渣 ，再放入姜片、最好过筛 ，调料放入调料盒中；

　　3、