2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，粉红
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红可逐次加入 ，花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围 。先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，花馒以免发酵过度。粉红不然蒸好后 ，花馒
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，面团发酵完成 。两种颜色的面片容易分离 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，以免馒头回缩。
4）因为面坯较平常的馒头薄，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
可略为缩短蒸的时间 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，合盖发酵。
4约一小时后 ，以控制两种面团的发酵一致 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。应根据两种面团的发酵情况 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。最好先用少许水化开 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
3）发酵和操作的时候，酵母 ，